Cocktail dînatoire

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Envie d’épater vos invités pour votre anniversaire, de réveiller vos papilles pour une soirée entre amis, de profiter de vos convives lors d’une soirée professionnelle tout en savourant des mises en bouche originales et gourmandes, je suis à votre service.

Pause Pâtisserie vous propose d’organiser votre Cocktail Dînatoire selon vos goûts avec des produits frais et de saison.

Tout est Fait Maison.

Rencontrons-nous pour discuter de vos goûts, de vos attentes et de vos choix.

La prestation « Cocktail Dînatoire » pour votre évènement est fait sur mesure, et vous le composez selon vos envies : mises en bouche salées, mignardises, pièce montée de fromages, pyramide de macarons …

Le plus de Pause Pâtisserie :

Une mise en scène de votre Cocktail Dînatoire est possible selon le thème de votre évènement : Champêtre, Chic, Bodega, Italienne, Estivale …

Tout est fait maison, et les produits sont frais et de saison (pas de fraises en hiver !!!).

Surprenez vos papilles avec des recettes surprenantes et inédites.

 

Carte des Mises en Bouche et Mignardises

Mises en Bouche salées.

Verrines

Panna Cotta Parmesan, Tomates séchées et Pistou

Avocat, Boursin et Saumon fumé

Caviar d’Aubergines, Ricotta et Coppa

Mini Ratatouille, crème de Chèvre et crumble

Mini Burgers

Mini Burgers Italiens (pesto, mozzarella, jambon cru et roquette)

Mini Burgers Saumon fumé et crème Citron Aneth

Mini Wraps

Mini Wraps Saumon fumé et fromage frais

Mini Wrap Chèvre, Miel et Roquette

Mini Wrap Italien

Mini Wrap façon Salade César

Macarons Salés

Macarons au Curry

Macarons à la Tomate

Macarons Chèvre frais et Confit d’Oignons

Mini Cupcakes

Mini Cupcake Bacon, Noix et Comté

Mini Cupcake Chorizo

Mini Cupcake Crabe, Fromage frais et Œufs de Lump

Mini Cupcake Noix et Roquefort

Mini Sandwiches

Mini Sandwiches façon Salade César

Mini Sandwiches Italien

Mini Sandwiches Saumon fumé et Crème Citron aneth

 

Je vous propose aussi de jolies présentations de légumes crus présentés dans des cagettes en bois avec des sauces apéritives : Tzatziki, Tapenade noire ou verte, Poivronade, Artichonade, Rillettes de Chorizo ….

Mais aussi …

Mini Blinis avec Guacamole, Dés de Poivrons rouges et crevettes.

Mini Cannelés Crabe, Citron et Aneth

Mini Financiers Chorizo, Parmesan et Roquette

Pièce Montée de Fromages joliment décorée.

Et pour compléter une belle journée ensoleillée ou une soirée entre amis à la belle étoile, un Buffet Campagnard composé de viandes froides et de salades composées.

 

Mignardises

Assortiment de Macarons (spéculoos, chocolat noisette, chocolat noir, citron, framboise, pistache, vanille …) qui peuvent être présentés en pyramide pour de grands évènements.

Mini Choux garnis avec de la Crème Chantilly vanillée et framboises fraîches.

Mini Tartelettes sablées avec caramel et ganache de chocolat.

Mini Tartelettes Citron Meringuées.

 

Entremets, Gâteaux, Desserts pour une fête particulière sur demande.

 

Cette carte n’est pas exhaustive, et peut être complétée par la suite.

La carte a été élaborée dans un souci de respecter les saisons. Si un produit n’est pas disponible auprès de mes fournisseurs, il sera spécifié dans le devis et m’accorde le droit de refuser de préparer la mise en bouche.

Chaque prestation est unique et correspond à votre évènement, c’est pour cette raison que j’établis un devis personnalisé et sur demande.

Après acceptation du devis, je demande le versement d’un acompte de 30%.

La prestation comprend la livraison (dans un rayon de 20 kilomètres, au-delà la livraison sera facturée) et la mise en place. Les nappes, les serviettes et la décoration selon le thème de votre prestation seront facturées en supplément sur votre demande. Si vous choisissez une prestation avec décoration, un chèque de caution vous sera demandé pour le prêt du matériel. Toute demande de prestation doit être adressée au moins 15 jours avant votre évènement.

5.00
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